Relier trois établissements voisins (hôtel, restaurant, crêperie) par une façade unique de 80 mètres de long, tel était le défi à relever, juste avant les fêtes de fin d'année 2000, par l'architecte-décorateur Olivier Richaud (Etretat). Avec deux entreprises normandes, Lamy-Lecomte, de Fécamp, pour les peintures et le traitement des bois, et Forum (Orne), pour l'agencement, la renaissance de la taverne des Deux-Augustins à Etretat, un établissement datant de 1851, était effective le 20 décembre, au terme d'un chantier de cinq semaines, pour un coût de 1,8 million de francs (0,27 million d'euros).
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