Près de Lille, les anciennes Grandes Malteries modernes se transforment en campus Fermentis

0 of 5

A la fin de l’année, quand les travaux seront terminés, il devrait y faire bon trinquer avec une boisson fermentée ! Les 2 800 m2 de surface de plancher (SP) en R+1 en train de sortir de terre, sur un secteur des bords de Deûle en plein renouveau, seront en effet réservés à Fermentis. La branche dédiée aux boissons fermentées de l’entreprise Lesaffre y prépare son campus. Le lieu regroupera un centre de réception, de formation et de conférence, un showroom, un centre de recherche appliqué ainsi que des bureaux et un amphithéâtre.

« Une cinquantaine de salariés de Fermentis, sera regroupée sur ce site vitrine de nos savoir-faire. Un tiers des surfaces sera dédié aux bureaux, un tiers à la R&D et un autre tiers à la formation », résume Jeanne Gallerand, responsable communication de Fermentis très impatiente d’emménager dans ces nouveaux locaux conçus par l’agence d’architecture Avantpropos sur un site d’environ 2 ha.

Une démolition qui donne des sueurs froides

Le groupe Ramery est fortement impliqué dans le chantier à moins de 6 millions d’euros au total : Ramery Bâtiment s’occupe des travaux de gros œuvre étendu et Ramery de l’enveloppe, de l’étanchéité et du bardage extérieur tandis que Ramery Revitalisation s’est occupée la démolition des anciens bâtiments.

Démarrée en octobre 2019, cette démolition a épargné certaines parties, comme le fronton en « U » et certains silos. La conservation de ces éléments, qui rappellera la longue histoire du site où Louis Lesaffre et Louis Bonduelle ont créé une première distillerie en 1853.

Cette étape de démolition/conservation a donné quelques sueurs froides aux équipes de Ramery, notamment au moment du grignotage du haut des silos, seule leur partie basse étant conservée. « Nous avons par ailleurs recyclé une bonne partie des matériaux de déconstruction en fonds de voirie sur notre chantier, situé non loin, de construction de notre campus Hirondelle 3000 de 23 000 m2 », met en avant le directeur des projets immobiliers chez Lesaffre, Jacques Gustin.