Le site agro-industriel de Limagrain, situé sur les communes d'Ennezat et de Saint-Ignat (Puy-de-Dôme), accueillera en 2022 un nouveau moulin de blé. Cet investissement de 22 millions d'euros permettra le développement de l'activité « meunerie », portée par l'entité Limagrain Ingredients.
Ce nouvel outil aura une capacité de production de 110 000 tonnes de farine par an. Il est amené à remplacer les deux moulins existants, à Bouzel et à Gerzat, dont les structures actuelles ne permettent pas d'expansion et qui produisent un total de 85 000 tonnes par an. Avec cette opération, le quatrième semencier mondial souhaite « continuer à fournir des farines de haute qualité » et se doter d'un outil pour « répondre aux prochaines évolutions des attentes et exigences du marché en termes de traçabilité ». Les travaux devraient commencer cet été.
