Le 22 mai 2025, Saint-Malo Agglomération a lancé les travaux de ce futur restaurant situé à Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), en présence de représentants du Crous Bretagne, de la région Bretagne, du Département, de l’Académie et de Saint-Brieuc Armor Agglomération. Ce projet, en réflexion depuis plusieurs années, a pour ambition de renforcer l’offre de restauration et les espaces dédiés aux étudiants sur ce site en développement.
L’équipement, d’une surface d’environ 1 200 m², pourra servir jusqu’à 700 repas par jour et comptera 300 places assises. Il comprendra aussi quatre salles de travail, deux terrasses, un bardage bois, ainsi que des menuiseries extérieures en aluminium recyclé. L’architecture conjugue fonctionnalité et performance énergétique.
L’électricité du bâtiment sera assurée par plus de 100 panneaux photovoltaïques, tandis que le chauffage reposera sur une chaudière à granulés bois. Le budget global du projet dépasse 7 millions d’euros.
