Consacrée en 1507 à Sarlat, en Dordogne, l'église Sainte-Marie était devenue bien national à la Révolution. Courant 1999, elle devrait être transformée en marché, sous l'égide de Jean Nouvel, après avoir joué différents rôles au fil des siècles : poste ou dispensaire, entre autres. Jusqu'à présent, les marchés avaient lieu sur les places ; désormais, ils seront abrités sur 500 m2 par cette ancienne église pourvue de grandes portes métalliques qui viendront remplacer la verrière actuelle. Ce chantier de 4 millions pourrait être lancé en octobre 1998. Il devrait durer six mois. L'ampleur des travaux envisagés au départ par Jean Nouvel, sarladais d'origine, sera réduite, la présence de sarcophages empêchant de creuser, contrairement à ce qui avait été initialement prévu.
Dans un deuxième temps, une salle d'exposition sera aménagée sous le toit, et un ascenseur panoramique sera mis en place. Cette seconde phase interviendra peu de temps après la livraison du premier chantier.
